Бактериальная заквасочная культура «Germe» Bocker, мешок 25 кг, Русские Ингредиенты
- Производитель
- Русские Ингредиенты
- Страна
- Германия
- Тара
- мешок
- Упаковка
- 25 кг
Производитель: Bocker
Страна производитель: Германия
Вес, кг/ упаковка: 25, мешок
Условия хранения: в прохладном, сухом месте при температуре +5°C до +30°C и относительной влажности воздуха не более 75%
Срок годности: 12 месяцев
Органолептические свойства:
Консистенция: сыпучий порошок
Цвет: бежевый
Вкус: кислый
Физико-химические показатели:
Влажность, %, не более: 7
рH, 10% раствор: 3,7
Общая титруемая кислотность, град: 155+10
Пищевая ценность 100 г продукции:
Энергетическая ценность, кДж/ ккал: 1397/332
Белки, г: 27
Жиры, г: 6,7
в том числе, г:
- насыщенные жирные кислоты: 1,8
- мононенасыщенные жирные кислоты: 0,9
- полиненасыщенные жирные кислоты: 4,0
Углеводы, г: 24,2
в том числе, г
- сахароза: 0,1
- многоатомные спирты: 0,0
- крахмал: 12,0
Пищевые волокна, г: 18,0
Натрий, г: 0,0
- Комментарии