Дрожжи для пива New World Strong Ale M42, 10 г
- Вид
- Для пива
- Вес
- 10 грамм
- Артикул
- a02155
- Производитель
- Mangrove Jacks
New World Strong Ale M42 - элевый штамм, подходит для большинства элей с различным содержанием алкоголя.
Аромат: сохраняют ароматы хмеля и солода на первом плане. Помогают выделить землистые, ореховые, апельсиновые и пряные нотки. В пиве нормальной крепости, сбраживаемом при температуре до +20°C, эфиры практически отсутствуют.
Вкус: даже легкое пиво получается сухим. Кислинка практически отсутствует, тело пива легкое, не вяжущее, бархатистое. Благодаря высокому уровню флокуляции, не склонен к автолизу. Отлично подходит для дображивания в бутылках.
Крепкое пиво: крепкое пиво будет более эфирным. они будут приятными, с преобладанием ноток спелых груш, яблок и банана. Несмотря на сухость, будет ощущаться солодовая сладость, сложность, характер.
Полное описание
Вес: 10 грамм;
Вид: Сухие дрожжи;
Вид брожения: Верховое;
Стиль пива: English IPA / Barleywine / Russian Imperial Stout;
Допустимая температура брожения: 16-22°C;
Аттенюация: очень высокая;
Флокуляция: очень высокая;
Уплотняемость: очень высокая;
Живых дрожжевых клеток: >5 на 109 КОЕ/грамм;
Степень сбраживания: 77-82%;
Сухой вес: 93 – 96%;
Дикие дрожжи: 6 клеток;
Число бактерий: <1 на 106 клеток;
Статус ГМО: Без ГМО;
Страна производитель: Новая Зеландия.
- Комментарии
Загрузка комментариев...