Маргарин "Домашний Евдаковский" 20кг, М9.1, Евдаковский МЖК

Вид

МАРГАРИНЫ НИЗКОЖИРНЫЕ

Производитель

Евдаковский МЖК

Страна

Россия

Упаковка

нефас

Форма

20000

Жирность

0,4

Маргарины марки МТ с пониженным содержанием жира созданы для приготовления изделий, где предусмотрена стадия пластификации жирового продукта. Применение низкожирных маргаринов позволяет следовать тенденции снижения калорийности изделий, а также снизить себестоимость готового продукта. Используется при производстве: * Хлебобулочных изделий, * в домашней кулинарии * в сетях общественного питания * в качестве бутербродного продукта * для заправки блюд Особенности: * Маргарин для хлебобулочных изделий (40%) * Вырабатываются с вводом соли * Помогают снизить себестоимость готовых изделий * Устойчивы к микробиологической порче за счет внесения консерванта * Улучшают реологические свойства мякиша * Придают хлебобулочному изделию сдобность Органолептические показатели: Вкус и запах: чистый, молочный, молочнокислый со сливочным оттенком или сливочный, свойственный применяемому ароматизатору. Посторонние привкусы и запахи не допускаются. Консистенция при температуре 20 ºС±2: — пластичная, плотная, однородная. Цвет: от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Температура хранения °C: От минус 30 до 0 включительно 12 мес. От 0 до +4 включительно 9 мес. Свыше +4 до +15 включительно 6 мес.