Желе "Клубничное" готовое к использованию Boyens, коробка 12 кг, Русские Ингредиенты
- Производитель
- Русские Ингредиенты
- Страна
- Германия
- Тара
- коробка
- Упаковка
- 12 кг
желе «Клубничное» – жидкое, готовое к покрытию желе для украшения и отделки различных кондитерских изделий. Используется для покрытия поверхности: тортов, пирожных, печенья, рулетов, кексов и т.д., а также для заливки фруктов и ягод, приготовления десертов и сладких блюд.
Область применения: априкотирование (глазирование) кондитерских изделий.
Способ применения: нагреть желе до 80°С и нанести на кондитерские изделия тонким слоем при помощи термостабильной кисточки или напылением посредством распылительной машины фирмы BOYENS (Jelly Economy, Jelly Concept, Jelly Royal, Jelly Compact, Jelly Power Pack).
Преимущества:
- желе готово к применению, наносится на изделия без предварительной обработки;
- устойчивость к замораживанию и дефростации;
- не растекается после разрезания, образуя ровный слой;
- защищает поверхность готовых изделий и фруктов от высыхания;
- абсолютная устойчивость к фруктовой кислоте.
Состав: вода, сахар, декстроза, сироп глюкозы, желеобразователь E407, фрукты, регулятор кислотности E330, консервант E202 (0,1%), карамель, сахарный сироп
Условия хранения и транспортировки: хранить в прохладном, сухом месте
Полное описание
Производитель: Boyens
Страна производитель: Германия
Вес, кг/ упаковка: 12, «Бэг-ин-Бокс», 60 коробок на поддоне
Срок годности: 6 месяцев (в закрытой упаковке)
Органолептические свойства:
Внешний вид: жидкая масса
Цвет: красный
Запах и вкус: клубничный
Пищевая ценность 100 г продукта:
Энергетическая ценность, кДж: 776
Белки, г: 0,0
Жиры, г: 0,0
Углеводы, г: 45,0
-в том числе сахара, г: 45,0
Пищевые волокна, г: 1,0
Вода, г: 52,0
Зола, г: < 1,0
Натрий, г: 0,131
Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ, %, не менее: 48,0
рH (50% раствор): 3,8 – 4,1
Интенсивность геля (Пенетрометр, 10 mm): 90
- Комментарии
Загрузка комментариев...